اضرار الوجبات السريعة

اضرار الوجبات السريعه على الصحه

  |   علوم

اصبح تناول الوجبات السريعة عادة يومية عند اغلب البعض، فمع تغير النمط المعيشي والاستهلاكي لمجتمعنا وورود ثقافات متعددة فقد اصبح تناول تلك الوجبات من المسلمات، ويقبل عليها الأطفال و المراهقين و الشباب بكثرة لعدة أسباب منها:

  • توفر الوجبة مع كل ما يلزم كالمشروب و الصلصات والأواني مما لا يتطلب القيام باي مجهود.
  • سهولة الوصول اليها لانتشارها بكثرة في كل المدن والأحياء والمرافق وسهولة توصيلها للمستهلك.
  • إكسابها طعما محببا وتقديمها بالحجم والشكل الذي يولد الرضا لدى المستهلك مما يرغبة في العودة اليها مرة اخرى.

كيف تقلل من ضرر الوجبات السريعة

  • الاكتفاء بتناولها مرة اسبوعيا وخاصة الاطفال.
  • لا تطلب المشروبات الغازية واستبدلها بعصير الفاكهة.
  • اختر الأحجام الصغيرة من كل وجبة ومن الحلويات.
  • اطلب السلطة بدون وان استلزم الامر ضع نصف العبوة منها.
  • اختر البيتزا بالخضار وبقاعدة رفيعة وقلل كمية الجبن بها.
  • اختر الهمبرغر المشوي وليس المقلي.
  • توجه للمطاعم النظيفة وتاكد من نظافة ما يستخدم.
  • التجهيز المسبق للاطعمة بالمنزل واعداد قائمة طعام اسبوعية يساعد ربة المنزل على عدم التفكير في الوجبات السريعة.

اضرار الوجبات السريعة

  • تحتوي على كمية وافرة من السعرات الحرارية فتتعدى الوجبة الواحدة ثلثي احتياج الشخص من السعرات في اليوم
  • فقيرة في المعادن والفيتامينات لعدم وجود الخضار الخضراء
  • وجود المشروبات الغازية معها يتسبب في دفع الطعام من المعدة بدون هضم تام مؤديا الى الشعور بالجوع بعد فترة بسيطة
  • عدم الاستفادة من العناصر الغذائية الأخرى كالحديد والكالسيوم مما يزيد من خطر الاصابة بهشاشة العظام
  • الأكل بسرعة بدون مضغ مع وجود هذا الكم الهائل من المواد الكيميائية وكبر حجمها يؤدي الى عدم قدرة الجهاز الهضمي على التعامل مع الوجبة ويصاب بعسر الهضم
  • تكرار استعمال زيت القلي في تحضيرها مما يرفع درجة حرارة الزيت مؤكسدا بعض الأحماض الدهنية فيها وتلجا بعض المطاعم الشهيرة الى اضافة مانعات التاكسد ولكن في كلتا الحالتين فان هذا يعد من العوامل المسببة للسرطان.
  • استخدام ما يسمى باللحم الصناعي وهو لحم ردئ معاد فرمه مع الأجزاء الغير مستخدمه من الحيوان منها الأحشاء كالأمعاء والبنكرياس والمعدة بما تحتويه من شحوم وتضاف له مكسبات طعم قوية وكميات من الملح العالية وتوابل لكي تجعل طعمه مستساغا

المؤلف - TheRecap

مجلة علوم عربية، أسسها طلاب كلية الطب بجامعة بنها وجامعات أخرى. تهدف إلى نشر الثقافة العلمية، والإحاطة بكل ما هو جديد في مجالات العلوم الطبية والطبيعية المختلفة والتكنولوجيا.