هل الماء متعادل دائما؟

هل تركت يوما قنينة المياه مفتوحة واستيقظت صباحا لتلاحظ طعما مختلفا ؟
هل هذا يعني أن الماء أصبح سيئا أو ماذا حدث له؟

في الحقيقة الماء لا يحتوي على سكر أو بروتين أبدا مثل الطعام فهو يتركب كيميائية من الهيدروجين الأكسجين فقط ، لذلك لا تستهلكه الميكروبات اوتعمل على تعفينه.

ولكن ما يحدث أنه عندما يتعرض الماء للهواء فإنه يمتص غاز ثاني اكسيد الكربون والذي يتحول جزء منه إلى حمض الكاربونيك.
حيث يفقد حمض الكاربونيك بروتون أو اثنين ويتحول إلى بيكاربونات وكربونات على التوالي، وهذا يعمل على تخفيض قيمة PH، وهذا ما يغير طعم الماء الى حامضيا قليلا.
لذلك منذ الثورة الصناعية ،أصبحت سطوح المحيطات حامضية قليلا.
جدير بالذكر أن هذا التغير الطفيف في PH لا يكون مؤذيا للبشر تماما.
.
.
تحرير: شاكر هنداوي